黄山毛峰，产于安徽省歙县黄山境内，是中国有名的绿茶。那么黄山毛峰制作工艺是怎样的呢？下面小编为大家介绍一下吧。黄山毛峰制作工艺1、系摘黄山毛峰采摘于清明谷雨前后，大概是3月22至26号左右，每隔2-3天可以巡回采摘一次，直到立夏结束，采摘时以一芽一小叶，外形似麻雀舌头的为上品。黄山毛峰制作工艺2、杀青杀青是在平锅上手工...  阅读全文>>

茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水...  阅读全文>>