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茶与文化

中国茶文化-茶的起源

作者:健康养生网   来源:养生小知识   阅读:1474  
内容摘要:我每次上茶艺的课的时候,都会说一句话“如果你上学的时候,没有学好,历史、地理、生物、化学……等你步入社会,想提升自己,可以选择学茶,不仅可以修身养性陶冶情操,还可以重新学习你上学时没有学好的东西。”中国文士七件宝:琴 棋 书 画 诗 酒 茶琴棋润茶趣,书画增茶韵,诗酒醒茶魂茶通六......

中国茶文化-茶的起源

我每次上茶艺的课的时候,都会说一句话“如果你上学的时候,没有学好,历史、地理、生物、化学……等你步入社会,想提升自己,可以选择学茶,不仅可以修身养性陶冶情操,还可以重新学习你上学时没有学好的东西。”

中国文士七件宝:

琴 棋 书 画 诗 酒 茶

琴棋润茶趣,书画增茶韵,诗酒醒茶魂

茶通六艺

很多茶文化的课程在讲茶的起源通常是:神农说(神农尝百草)、西周说(武王伐纣-贡茶)、秦汉说(孙皓以茶代酒、王肃茗饮)、六朝说(达摩禅定)。茶具体的起源时间,我们不得而知,但是可以确定在四千年前,我们的祖先就应经开始使用茶,种种文字表明我们的祖先在3000多年前已经开始开始精心培植利用茶树,茶的起源和存在,必然在人类发现茶树和利用茶树之前。所以茶的起源西周说、秦汉说、六朝说自然削弱了很多,只能作为中国茶文化的发展来

茶的起源:

现在茶文化的过程——“茶之为饮,发乎于神农氏,闻与鲁周公,兴于唐,盛于宋,发展与明清”

1发乎于神农氏

中国茶文化-茶的起源神农氏

上古时期的神农氏,因发现火种造福人类,被称为炎帝,神农尝百草的故事大家都非常熟知了。神农是个知识渊博的学者,更是一位经验丰富的植物学家。并且有着很高地卫生觉悟,就是喝开水。相传,有一天神农在一棵茶树下,支起锅煮水喝,几片嫩叶飘入锅中,锅内的水清澈鲜美,芳香四溢,喝完后神清气爽,茶就被发现了。后代假托神农氏之名所著的《神农食经》载曰“茶茗久服,令人有力,悦志”。另外还有一个传说,说神农有一个水晶肚子,“神农乃玲珑玉体,能见其肺肝五脏”。他尝百草,尝到茶的时候,看到茶在肚子里查来查去,查通茶。

中国茶文化-茶的起源

另一个传说是“神农尝遍百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。(《神农百草经》)相传神农氏吃了一种草后不幸中毒,幸得茶叶汁流入口中才保住性命。从此茶就成了解毒的特效药。”。《神农百草经》的成书不会晚于西汉初年,至少在当时,我们祖先已经认识到茶的药用功效了。

2闻与鲁周公

首先我们要认识一下鲁周公。周公,姬姓,名旦,周文王姬昌第四子,周武王姬发的弟弟,曾两次辅佐周武王东伐纣王,并制作礼乐。封国于鲁(今山东)。以其曾祖太王所居周地为采邑,故称周公。周公是西周初期杰出的政治家、军事家、思想家、教育家,被尊为“元圣”和儒学先驱。

周公一生的功绩被《尚书·大传》概括为:“一年救乱,二年克殷,三年践奄,四年建侯卫,五年营成周,六年制礼乐,七年致政成王。”

其所著《尔雅》中列出了茶,重要的是在他那个时代就将茶列入贡品。那时,要成为贡品的产品,必经上下百官认认真真定论,世间百姓一一公认,方可认定。《华阳国志·巴志》记载,大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后,便将其一位宗亲封在巴地,这是一个疆域不小的邦国,今四川的奉节、宜宾,陕西的秦岭以南,四川的涪陵等地区。巴王作为诸侯国君,理所当然要向周武王上贡。《巴志》中记载了这样一份贡品清单:五谷六畜、桑蚕麻纻、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白鴙、黄润鲜粉。

东晋常璩撰写的《华阳国志·巴志》记有“以茶纳贡”、“园有香茗”两处茶事,《茶经述评》等当代很多茶文化著述认为,这两处茶事可追溯到“武王伐纣”的周代.《茶经述评》在“《茶经—之源》述评·茶的祖国”如是说:“晋代常璩在公元350年左右所撰的《华阳国志·巴志》中说:‘周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎《尚书》……其地,东至鱼复,西至僰道,北接汉中,南极黔涪.土植五谷.牲具六畜.桑、蚕、麻、苎,鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之.’这说明早在公元前1066年周武王率南方八个小国伐纣(见《史记·周本纪》)时,巴蜀(现在的云南、贵州的部分地区)已用所产茶叶作为‘贡品’。”

贡品,必然珍贵,除日杂品之外的贡品,都是珍品行列,但巴王上贡的茶却又是珍品中的极品。《巴志》在这份“贡品清单”后还特别补充注明:“其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒟,园有芳蒻香茗”。也就是说,上贡的茶不是深山荒野中的野生茶,而是专门有人精心培植的茶园里的好茶。从这一点可想而知,那时的巴蜀就有了专门种茶的人了。

贡茶的出现,用几千的时间促进着中国茶文化的发展,更直接或间接的影响着每一个王朝的兴衰。

知 识 点 ↓

西汉时期就出现了茶叶市场

《僮约》本是一份与僮仆“便了”的合同契约,其中提到的“武阳买茶”这件涉及商品茶的事实。并且有确切的时间-公元前59年的农历正月十五,成为出现中国最早的茶叶市场。

中国茶文化-茶的起源

王褒(前90年-前51年),蜀资中(今四川省资阳市雁江区昆仑乡墨池坝)人。西汉宣帝神爵三年(前59年)正月里,王褒寓居成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里。杨氏家中有个名叫“便了”的髯奴,王褒经常指派他去买酒。

便了因为王褒是外人,老替他跑腿很不情愿,又怀疑他可能与杨氏有暧昧关系,于是有一天,他跑到主人的墓前倾诉不满,说:“大人您当初买便了时,只要我看守家里,并没要我为其他男人去买酒。”

王褒得悉此事后,当时就气不打一处来,一怒之下,在正月十五元宵节这天,以一万五千钱从杨氏手中买下便了为奴。

便了内心极不情愿,可也无可奈何,于是他在写契约时向王褒提出:“既然事已如此,您也应该向当初杨家买我时那样,将以后凡是要我干的事明明白白写在契约中,要不然我可不干。”

本想借此为难一下王褒,减轻自己的工作的便了没有想到王褒本就是擅长辞赋,精通六艺之人,王褒为了教训便了,使他服服贴贴,便写下了一篇长约六百字题为《僮约》的契约,列出了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排,使便了从早到晚不得空闲。

契约上繁重的活儿使便了难以负荷,他痛哭流涕向王褒求情说,如是照此干活,恐怕马上就会累死进黄土,早知如此,情愿给您天天去买酒。

今天先介绍到这里,下期专,介绍茶如何兴于唐…



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