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普洱红茶? 是红茶还是黑茶?

作者:phpvista   来源:养生小知识   阅读:472  
内容摘要:  普洱红茶  普洱茶是新分出的一个茶类  普洱茶既不是红茶也不是黑茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。  因历史上滇南、滇西南所...

普洱红茶?_是红茶还是黑茶?

  普洱红茶

  普洱茶是新分出的一个茶类

  普洱茶既不是红茶也不是黑茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

  因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。

  普洱茶的5个必要条件

普洱红茶?_是红茶还是黑茶?

  普洱茶必须具备以下5个条件:

  1.产地:只能是云南境内的一定区域;

  2.树种:只能是云南大叶种;

  3.原料:只能是晒青毛茶;

  4.工艺:必须经过一定程度的发酵;

  5.水浸出物:茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。 (图片来源:视觉中国)


标签:还是  红茶  


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