普洱红茶？ 是红茶还是黑茶？

  普洱红茶

  普洱茶是新分出的一个茶类

  普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

  因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

  普洱茶的5个必要条件

  普洱茶必须具备以下5个条件：

  1.产地：只能是云南境内的一定区域;

  2.树种：只能是云南大叶种;

  3.原料：只能是晒青毛茶;

  4.工艺：必须经过一定程度的发酵;

  5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。 （图片来源：视觉中国）