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茶业动态

茶香四溢时 如何坚守“安全底线”?

作者:健康养生网   来源:养生小知识   阅读:480  
内容摘要:图为浙江嵊州越乡龙井茶 项菁 摄中新网绍兴3月24日电(项菁)从古代“丝绸之路”,到今天“丝绸之路经济带”,茶纵贯历史、跨越国界,深受各国人民喜爱。国际茶叶委员会数据透露,目前全球有60多个产茶国和超过195个饮茶国。数据背后折射出世界茶叶市场的庞大,也同时敲响了茶叶质量的“安全警钟”。图为海外友人...
茶香四溢时_如何坚守“安全底线”?

图为浙江嵊州越乡龙井茶 项菁 摄

中新网绍兴3月24日电(项菁)从古代“丝绸之路”,到今天“丝绸之路经济带”,茶纵贯历史、跨越国界,深受各国人民喜爱。国际茶叶委员会数据透露,目前全球有60多个产茶国和超过195个饮茶国。

数据背后折射出世界茶叶市场的庞大,也同时敲响了茶叶质量的“安全警钟”。

茶香四溢时_如何坚守“安全底线”?

图为海外友人体验炒茶 项菁 摄

国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯接受记者专访时谈及,随着近年来农药残留检测水平的提高,茶叶农药残留问题成为制约各国茶产业发展的重要因素,“各国对进口茶叶的农药残留标准上升不减。”

“从国外进口的茶叶,我们都会检测其是否有农药残留或染色剂等。”非洲西北部的摩洛哥虽不产茶,但盛行饮茶,摩洛哥茶叶与咖啡工业协会会长哈米德·拉吉介绍,摩洛哥95%以上的绿茶来自中国,2018年摩洛哥进口中国茶叶7.8万吨。

哈米德·拉吉说,正因为民众需求量大,所以守住茶叶“安全底线”尤为重要,“比如近几年,摩洛哥就多次上调对进口茶叶的农药残留标准。”

在茶叶农药残留标准制定方面,不少专家连日来在浙江嵊州召开的首届国际绍兴(嵊州)绿茶大会上提及,由于不同农药的水溶解度不同,以干茶测定农药残留量,就可能被过高地估计了摄入量,因此在测定茶叶中农药最大残留限量时应考虑茶汤检测法。

无论如何,茶叶消费国对农药残留标准的提升,都会直接或间接影响茶叶出口国的销售量。那么“供”与“需”如何互补,出口量与“安全底线”的天秤何以平衡?

“坚守本土要求的‘最低门槛’,同时探索提升各自的茶叶品质。”中国国际茶文化研究会会长周国富接受记者专访时说,虽然每个国家对自己进出口茶叶品质标准不一,但对茶叶的安全要求理念是一致的,这种“和而不同”的追求,使茶叶享有好品质,也让老百姓吃得放心。

茶香四溢时_如何坚守“安全底线”?

图为浙江嵊州越乡龙井茶园一角 项菁 摄

伊恩·吉布斯也谈及,各国茶叶相关负责单位应该时刻守住茶叶“安全底线”,及时沟通交流各国进出口茶叶的相关信息,一同促进茶叶品质的提升。

在浙江省绍兴市嵊州市三界镇茶园头村的小山头,记者看到,一些茶农正在一垄垄红壤坡地上采摘“贵如金”的明前越乡龙井茶。嵊州市农业农村局茶叶科科长汪新贵向记者透露,“嵊州市每年6万多吨茶叶出口海外,随着各国对茶叶农药残留的标准越来越高,我们也采取了不少提质举措,比如推广太阳能杀虫灯、高效低残留生物农药,开展茶园统防统治,实行茶园生产标准化。”

让一杯茶氤氲“纯天然”的茶香,不仅要牢牢守住茶叶种植培育阶段的“安全底线”,茶叶炒制、茶食品包装等后期加工阶段亦是影响品质的关键。

“茶叶在生产、加工过程中,不应该有任何添加剂。”哈米德·拉吉认为,茶叶商家应该精细化茶叶外包装,比如茶叶用药量、添加成分等数据,同时统一规范茶叶的生产和管理过程。

而除了对普通泡茶标准化规范,如今的茶叶更是有了许多衍生品。“衍生品对茶叶品质要求更高。”周国富直言,茶叶前期的农药施用品种和剂量对茶汤影响不大,但一旦生产茶饼、茶糖等茶食品,农药则会直接跟随茶叶进入人们身体,“因此,对茶叶各类衍生品的要求更要精准和细化。”

记者了解到,为“保驾护航”茶叶质量,2018年,涉及茶叶生产、流通、消费等各方面的20余项茶行业“安全底线”在中国推出,以助力茶产业迈步规模化、标准化。

于茶叶生产和消费大国中国而言,周国富表示,深入推进农业供给侧结构性改革、深化新发展理念是不变的思路,“不仅要让三千万茶农拥有更专业的指导,还要丰富茶文化、茶故事等多元领域,保质保量的前提下,让茶叶在世界舞台更加‘婀娜’。”(完)


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