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茶业动态

三江煮早茶 宜宾茶擦亮金字招牌广迎八方客

作者:健康养生网   来源:养生小知识   阅读:457  
内容摘要:高县茶山上生长的茶叶(本网资料图)四川新闻网宜宾3月16日讯(赵雪松沈波王春燕记者周瑜原摄影报道)早春二月,当人们还沉浸在浓浓的年味儿中时,宜宾茶园里的茶树已经开始吐露新芽,采茶姑娘们三五成群地在茶园里快活地忙碌着,悠扬的歌声回荡在山间,犹如一串串清脆的银铃……宜宾地处四川盆地南端,金沙江、岷江、长江川流而过。“雪山之...
高县茶山上生长的茶叶(本网资料图)

四川新闻网宜宾3月16日讯(赵雪松 沈波 王春燕 记者 周瑜原 摄影报道)早春二月,当人们还沉浸在浓浓的年味儿中时,宜宾茶园里的茶树已经开始吐露新芽,采茶姑娘们三五成群地在茶园里快活地忙碌着,悠扬的歌声回荡在山间,犹如一串串清脆的银铃……

宜宾地处四川盆地南端,金沙江、岷江、长江川流而过。“雪山之水润天府,天府之气催龙芽”。这里的高山茶区植被繁茂,生物链完整,有利于茶树的生长。山上昼夜温差的悬殊,更有利于茶树内含物的积累。在中国同纬度地区当中,宜宾是茶树萌发最早的地区,比省内其他茶区早7至15天,比华东、华中茶区早30至45天。

宛如仙境的早白尖茶叶基地(本网资料图)

宜宾早茶,好就好在一个“早”字,它早在一春之先。如今,宜宾早茶走出了大山,走进了北京吴裕泰茶庄,以它迷人的清香、细嫩的芽头、碧绿的茶汤,征服了一个又一个喝茶人的味蕾,让爱茶之人深深为之折服。

宜宾与茶有着极其深厚的历史渊源,并形成了独具特色的茶文化。宜宾的种茶史可溯及西周,据中国第一部地方志《华阳国志·巴志》记载,早在公元前1022年,宜宾就“园有方茗”。20世纪50年代,在宜宾天宫山上发现了千年古茶树群落,其中一棵茶树高数丈,两个人才能合抱。宜宾是古代南方丝绸之路、茶马古道的重要驿站,也是世界茶叶的发源地之一,还是中国早茶之乡、川红工夫故里、四川省内四大产茶区之一、川茶整体布局“三山一早”(即宜宾早茶、蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶)的特色早茶核心区。

外宾拍摄茶园美景(本网资料图)

3月17日至20日,第三届国际(宜宾)茶业年会又将与五湖四海的宾客,来一场春天的约会。2018年,宜宾市种茶农户达到17.4万户,茶园总面积达118.7万亩,全市干茶总产量达7.1万吨,茶业综合产值达165.2亿元(其中鲜叶产值40.7亿元),茶园规模居全省第一,干茶产量和综合产值居全省第二

采茶的姑娘在茶山上忙碌着(本网资料图)

强品质 擦亮金字招牌

为了进一步提高宜宾早茶质量,宜宾加快推进海拔800米以下优势名优早茶区规划建设。2018年,建设茶叶标准化机采基地25.13万亩,建成1000亩以上茶园绿色防控示范基地23个,进一步加大茶叶专业合作示范社建设扶持力度,整合合作社资源,引导发展专业合作联社,不断提高茶叶生产组织化程度,支持成立茶园病虫害防治、机械化管理等各类专业化社会服务组织,引导茶叶加工企业与专合社、业主和农场建立紧密的利益共同体关系,创新利益联结机制。

3月的早白尖集团茶叶基地茶香弥漫,生产车间内制茶工人正认真挑选鲜叶。无劣变、无异味、无杂物的鲜叶,是他们的挑选标准,同时根据鲜叶匀度、长度一致,老嫩均匀,色泽翠绿或者黄绿,按级别挑拣分类。

“今年宜宾早茶采摘时间堪称历年最早。”中国茶叶流通协会副会长、四川省川茶品牌促进会执行会长、川茶集团董事长颜泽文说,今年宜宾气候环境较好,冬季没有特别冷的“干冬”,早茶上市较2018年提前了15天左右,且质量和产量均有所提升,“目前宜宾早茶成品已卖到每斤3000多元,有望实现产量与效益双增长”。

宜宾市茶叶站站长刘俊介绍,为了强化茶叶质量安全,宜宾认真宣传贯彻实施宜宾绿色茶产品生产技术规范系列地方标准,全面开展9项绿色茶产品生产地方标准的培训指导,不断提升宜宾茶叶标准化生产水平。同时,积极开展质量安全监督检测体系建设,构建市县统一的质量安全监督检测机构,并进一步完善建设茶叶网上质量安全追溯系统。以茶叶合作示范社建设为载体,在茶叶核心示范区强化投入品监管,完善生产记录,提高核心示范区标准化覆盖率,成功创建全国首个省级出口茶叶质量安全示范市。

今年来,为大力推广宜宾早茶,宜宾各地举办了异彩纷呈的活动:2月2日,第十二届中国·宜宾早茶节开园采摘活动启动,力推宜宾早茶响亮上市;在随后进行的开采周系列活动中,通过采摘、制茶、茶艺、品鉴等环节,不断擦亮“早茶”的金字招牌。


茶商代表体验采茶叶(本网资料图)

塑品牌 拓展线上线下市场

有了好的产品,当然还要有好的品牌推广和市场营销,才能把宜宾早茶做强做大。在品牌塑造方面,宜宾坚持以省级大区域品牌“天府龙芽”为统领、以“宜宾早茶”“川红工夫”“屏山炒青”市级公共品牌为重点,大力推进“公共品牌+区域品牌+企业品牌”的品牌发展战略,引导支持茶叶龙头企业不断推进企业品牌建设,着力构建“名优产品品牌+优势企业品牌+宜宾茶地理标志(证明商标、保护产品)+公共品牌地理证明商标”品牌发展体系。

记者从宜宾市茶叶站了解到,全市现有5个茶叶公共区域品牌,4个地理证明商标,3个地理标志产品,5个有机食品认证产品,46个绿色食品认证产品、14个无公害农产品认证,有驰名商标1件、著名商标15件、知名商标14件。

2015年,在意大利米兰世博会上,“宜宾早茶”获得“百年世博·中国名茶金奖”、“天府龙芽”获得“百年世博·中国名茶金骆驼奖”;“宜宾早茶”地理标志品牌价值达到111.09亿元,标志着宜宾茶首次进入中国名茶行列。特别是在2017年举办的首届国际(宜宾)茶业年会上,国际茶叶委员会授予宜宾市为全球首个“世界著名茶乡”称号、授予川茶品牌促进会的“天府龙芽”为“世界名茶”称号;同年,“宜宾早茶”还在农业部举办的首届中国国际茶叶博览会上获“中国茶叶优秀区域公共品牌”称号。

在2018年举办的第二届国际(宜宾)茶业年会上,国际茶叶委员会又授予“宜宾早茶”为“世界名优绿茶”、“川红工夫”为“世界名优红茶”、川茶品牌促进会的“天府龙芽”为“中国好茶”称号;同年,在农业部举办的第二届中国国际茶叶博览会上,“中国·宜宾早茶节”被评为“中国优秀茶事”;“宜宾早茶”被四川省农业厅(现四川省农业农村厅)确定为2018年10个四川省农产品优秀区域公用品牌之一,并向社会公开推介,进一步提升了宜宾茶叶在国际国内的市场知名度,增强了宜宾茶产业的市场竞争力。

在营销上,宜宾坚持线上线下并进,不断创新市场营销模式。2018年3月12日,“天府龙芽”携宜宾早茶等四川主产茶区“三山一早”公共品牌强势亮相美国纽约时报广场的新华社“中国屏”,中国茶叶品牌在纽约时报广场完成了“首秀”。

目前,宜宾茶已在北京、成都、重庆、上海、广州、西安等城市建立了稳定的营销体系;在淘宝、天猫、京东、亚马逊等网络建立了营销平台,电子商务步伐加快。2017年,全市茶叶产品电商销售额突破2亿元,川红集团茶叶电商销售继续独占全市茶企电商鳌头,被国家商务部确定为“2017—2018年度国家级电子商务示范企业”。

 

高县茶山上的茶农采摘茶叶(本网资料图)

促融合 提高综合效益

茶叶除了可以吃,还可以作为原料生产茶毛巾、茶枕等茶功能性衍生品。

刘俊介绍,为进一步推动茶叶精深加工,在突出抓好绿茶、红茶等传统茶叶产品的基础上,宜宾积极创新研发花茶、调味茶、纯茶饮料以及以超微茶粉为原料的茶糕点等茶饮食品,以茶多酚、茶氨酸等为原料的茶生物制药(保健)品和以茶为原料的茶毛巾、茶枕等茶功能性衍生品,培育茶叶衍生产业集群。

同时,弘扬挖掘茶文化,将宜宾本地茶文化与历史文化资源相结合,促进“园区变景区、茶园变公园、产品变礼品”的融合提升。重点培育和打造了天府龙芽—环金秋湖现代特色早茶产业园、高县中国红茶第一庄园、珙县鹿鸣茶海、叙州区天宫茶海等茶旅综合体,并创新举办丰富多彩的茶旅活动,不断提高茶叶三产融合发展的综合效益,拓宽了茶农茶企增收渠道,促进一、二、三产融合发展,引领宜宾全市现代特色茶产业快速健康发展。

 

制茶工人正在进行制茶杀青的步骤(本网资料图)








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