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茶与文化

青城雪芽的由来

作者:健康养生网   来源:养生小知识   阅读:448  
内容摘要:  很多茶都有一个传说,而因为这个传说从此声名远扬,用现在的话就是走向茶生的巅峰。很多茶都会有这种或那种的传说,这些传说也很难去考证真假,但仿佛只有茶祭出这样一个背景出来,就显得格外厉害。青城雪芽也不例外,下面跟随我一起来看看青城雪芽的神秘故事吧。关于雪芽茶也是如此,今天我们就来聊一聊这款四川名茶青...
  很多茶都有一个传说,而因为这个传说从此声名远扬,用现在的话就是走向茶生的巅峰。很多茶都会有这种或那种的传说,这些传说也很难去考证真假,但仿佛只有茶祭出这样一个背景出来,就显得格外厉害。青城雪芽也不例外,下面跟随我一起来看看青城雪芽的神秘故事吧。关于雪芽茶也是如此,今天我们就来聊一聊这款四川名茶青城雪芽。关于青城山,有一句大家都熟悉的歌谣:“青城山下白素贞,洞中千年修此生”,四川产茶,青城山产茶的历史由来想必也颇为久远。
青城雪芽的由来
  青城雪芽茶,产于四川都江堰市西南的青城山区。青城山海拔2000多米,这里峰峦重叠,云雾隐现,古木参天,古称“天下第五山”。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15。21,年降水量1225。2毫米,日照190天;土层深厚,为酸性黄棕紫泥,土质肥沃。
青城雪芽的由来
  青城山产茶历史悠久,陆羽《茶经》中已有记载;五代毛文锡《茶谱》中也说:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造。”宋代时,更是设置茶场,并形成一套制茶工艺。“青城雪芽”是建国后吸取传统制茶技术创制的新茶品种,色、香、味、形俱佳,1982年被评为四川省优质产品。
青城雪芽的由来
  雪芽鲜叶的采摘期为清明前后数日,采摘标准为一芽一叶。采摘要求:芽叶全长为3。5厘米左右,鲜嫩匀整,无杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。采摘后,经过杀青、摊凉、揉捻、二炒、摊凉、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序而制成雪芽。该茶冲泡后,香高持久,滋味鲜浓,汤绿清澈,耐冲泡,叶底鲜嫩匀整,可谓茶中之珍品。
青城雪芽的由来
  由于青城雪芽极为细嫩,茶渣鲜嫩可食,当地人们饮茶时便将茶渣咀嚼吞食。今天的湖南等地山区农村,仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。
青城雪芽的由来
  青城雪芽属于绿茶,因此也具备绿茶中一切的功效和缺点。在消除疲劳、消炎杀菌、解渴清热上有一定的作用;但是绿茶寒凉,虽然适合夏季,但也不能盲目进饮,以免刺激肠胃。

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