刮风寨普洱茶介绍

  刮风寨，属于易武山区。距离麻黑村委会23.00公里，距离镇32.00公里，国土面积2.74平方公里，海拔1203.00米，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，适宜种植粮食等农作物。

  刮风寨，属于易武山区。距离麻黑村委会23.00公里，距离镇32.00公里，国土面积2.74平方公里，海拔1203.00米，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，适宜种植粮食等农作物。

  刮风寨属于易武山区，年平均气温17.00℃，年降水量2100.00毫米，适宜种植粮食等农作物。刮风寨村居住着175户800多名瑶族群众和很少部分的苗族。与老挝相邻，靠近14号界碑.徒步去界碑单边45分钟，3-4公里左右。

  在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，这样的茶叶生长速度较为缓慢，茶树生长分散，基于这些客观的条件因素，这里的茶叶品质是非常的好，口感厚实承重，具有强烈的山野气息，苦涩味却较低，回甘迅速，绵柔的后劲更是将‘易武为后’这一说词表现的淋漓尽致。

  易武刮风寨是“易武茶区”中的顶级古树茶，通过多年以来老茶的变化验证，证明其后期陈化之妙。刮风寨的气韵，高香，回甜，是生茶的典型代表。更为可贵的是每泡的优韵让茶友入醉，后期变化之后能让人体会到越陈越香的魅力。

  “刮风寨”普洱茶因刮风寨村而得名。刮风寨村位于云南省勐腊县易武古茶区（古六大茶区之一），处在与老挝边界上，周围多是原始森林，生态保护得非常好，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。茶树多是混杂在原始森林中，所以产量低，品质最优秀。由于路途偏远，不容易开发，可谓普洱茶中的一片净土。

  长久以来，这里是一个与世隔绝的世外桃源，因其远离现代社会，处于较为原始的生活状态，是以生态环境保持优良，植被极为丰茂，茶树与众多高大乔木、气生植物共享共生，所产的茶叶有一种原始的山野韵味，茶质超乎想象。这也是为什么近年刮风寨茶叶受到市场追棒的原因之一。

  刮风寨古树茶可谓“易武茶区”中的顶级茶，代表了生茶的许多优点。易武茶香扬水柔，而刮风寨更以阴柔见长，乃江内茶中之上品。更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉，后期变化之后能体会到越陈越香的魅力，有后期“陈化之王”的美誉。

  刮风寨古树分布在约50平方公里的原始森林中，其中大部份没有矮化，都是在国有林中间。每3-4户茶农家占据一片古树茶，主要集中在薄荷堂、茶王树、冷水河、白沙河等，优越的自然条件和生态环境，为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件，这里生长的都是树龄几百年以上的古茶树，高的有3层楼那么高，主干直径需2人合抱。

  在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，这样的茶叶生长速度较为缓慢，茶树生长分散，基于这些客观的条件因素，这里的茶叶品质是非常的好，口感厚实承重，具有强烈的山野气息，苦涩味却较低，回甘迅速，绵柔的后劲更是将“易武为后”这一说词表现的淋漓尽致。

  对比易武其它寨子，刮风寨的特点是：叶底黑、长、粗、厚，汤色较浅、清亮透明，滋味清淡而香甜。外行喝回甘，内行喝山韵。刮风寨的神秘之处就在于：入口，就能让你感受到原始森林的粗旷与博大，和丝丝的滑润细腻。满身轻利，神清智明。所谓好茶，一片足矣；一泡耐人寻味，再喝念念不忘；尝之在口，赏之在心；过目而不忘也！

  边境密林中的刮风寨

  第三天，我们步行去茶坪地。茶坪地因靠近老挝边境地区，基本无人居住，是被遗忘的古茶树聚集地。最近几年，才有人发现了这里的古茶树。刮风寨的名声像它响亮的名字一样，开始在茶人的心目中刮起一股旋风。

  刮风寨是一个瑶族聚居村寨，距易武乡政府32公里，距老挝边界仅2公里。刮风寨茶山在易武七寨中海拔最高，在1700米左右，是老茶树保留最完整的寨子。2001年公路修通之前，基本与世隔绝。刮风寨的居民属于蓝靛瑶，这一支系在中国已经很少了。这里生长的几乎都是树龄上百年的古茶树，高的有5、6米高。刮风寨的茶，无论外形、感觉、香气都与一般意义上的易武茶有所不同，茶汤比麻黑、落水洞一带的滋味要浓烈很多，有一定的野性，蜜香混合花香，香气很足，气味独特。由于茸毫很多，初汤稍显浑浊，茶汤颜色较深。口感细腻顺滑，稍有霸气，回甘很持久，越到后面，甜味越足。

  来云南之前就知道，刮风寨之行将是最艰难的旅程。进去时，我们分了三个梯队，带了馒头等方便食品，走了差不多一半路程时，大家坐下来休息，吃点东西。这之后，第一梯队走得太快，突然就不见了踪影，大声地呼唤，森林没有回应。许松凭记忆，判断我们走错路了，他来过两次，印象中应该沿着溪流前进。四五十分钟的路白走了，我们拖着疲惫的双腿回头再走。

  路找到了，终于看到了茶坪地！远远地，只见对面山坳中间有一个草棚，远远看到草棚中已燃起了一堆火，这是采茶人休息和做饭的地方。

  附近，有一股山泉水汩汩流过。刮风寨的小伙子正在做午饭。他们用带来的米和肉，再用山中的野菜烹饪。小伙子动作麻利地做饭，芭蕉花剁碎，原来是取花心煮汤。最后，一整张大大的芭蕉叶在火上轻烤，再撕成几片，发给每个人，捧在手心里就成了饭碗，小伙子说，烤蕉叶是为了让叶子柔软不破，捧在手心吃饭喝汤都好；筷子是小蕉叶杆做成，翠绿的一把。大家围坐地上，开始抢饭。毕竟走了4个小时，肚子早饿了。

  茶树坪有很多大茶树，但是，要想亲眼目睹，还要再爬一段很陡很滑的沙石坡，上到山顶，才可以看到。茶人王龙说，他和徐总上去看到了很多大茶树，但是路太艰难，我们是无法上去的。

  回程依然艰辛。走过小河，走过倾斜的落叶山道……终于走到了摇摇晃晃的木桥边，终于可以把手中的拐杖扔掉了！我们坐在河边休息，却没有想到，我们以为走完了的道路，却还有一座山需要翻越……

  躺在勐海宾馆中，想起下午回程途中，我们用茶树坪的山泉水泡鲜茶叶，茶汤那么地鲜美，一切的辛苦仿佛都不复存在了，那鲜甜与柔美的滋味，在唇齿间，久久不散……

  来源：西部开发报

  作者：陈玉莲